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한국인 식생활의 주식은 쌀밥과 국, 김치 등 비교적 양이 많아그릇이 깊고 접착성, 응고성 등이 높으며 자극성이 많은 양념에 의하여 부식, 변색, 변형, 변질 등의 우려가 있으므로 이에 상응하는 강력한 세척력, 내구성, 호환성이 보장돼야 합니다.
업무 및 산업용 자동 식기세적기는 단체급식용으로서, 아직 외식산업이 선진국 수준에 미치지 못하는 한국으로서는 대기업에서 대량 생산되는 타제품과 달라, 전문 중소기업의 다년간 축적된 경험과 전문 기술이 요구됩니다.
많은 양의 처리가 요구되는 단체급식 사업장에서 건강하고 즐거운 식생활을 위해서는 완벽한 세척과 고온에 의한 헹굼, 살균과 완전한 건조로 소독 효과를 지속시켜야 합니다.
동력(전기), 열원(전기, 스팀, 가스), 용수(냉수, 온수, 세제, 린스) 등의 공급되는 자동 식기세척기는 주방에서의 사용을 감안하여 가장 손쉽게 자동으로 조작할 수 있어야하며, 안전사고를 방지할 수 있는 안전장치가 필수적으로 부탁돼야 합니다. (안전변, 누전차단기, 비상스위치, 과전류차단기, 휠터, 자동도어 등)
기존의 식기세척기는 뒷면 상하부로 배관이 노출되어 있어, 설치 및 수리를 위해 뒷벽에서 최소 600~700mm 간격을 두고 설치를 하였으나, 신제품의 모든 배관은 세척기 내부 앞면 쪽에 내장되어 있어 앞 커버만 열만 오든 설치 및 수리가 가능함으로 뒷면에서 최소 300mm 간격을 두고 설치가 가능하고 주방 내의 불필요한 공간(약 1.3평)을 활용할 수가 있습니다. 더구나 식기세척기 뒷면에 배관 등이 없어 외관이 스테일에스로 미려하여 주방의 어느 곳에 설치하여도 주방의 분위기 및 동선을 살릴 수 있습니다.
기존의 식기세척기의 펌프는 청동 혹은 주철로 된 주물제품을 사용하였으나, 주물의 거친 표면이 펌프의 효율을 저하시키고, 식기세척 중 음식이 포함되었던 고추, 소금기, 산성, 알칼리성 등에 의해 펌프의 임페라 및 케이싱이 부식되고 녹물이 발생되어 비위생적이었으나, HANSONIC 기술진이 개발한 펌프는 특수 재질의 사출품으로 표면이 매끄럽고 산성, 알칼리성 등 어떠한 음식물에 포함된 화학물질에도 부식 및 소손이 되지 안도록 특수 설계, 제작되었습니다. 특히 기존 펌프의 사후 관리 시 문제가 되었던 단점을 보완, 수리할 수 있고 효율을 극대화해 기존 세척기보다 고효율 모터로 더욱 강력한 세척력을 자랑합니다.
기존 전기회로의 장점을 더욱 보완하여, HANSONIC 부설연구소에서 특수 개발한 첨단 전자회로 시스템을 채용하여 기능을 첨가하였고, 주요 기능 부품에 이상 발생 시 전면 컨트롤박스 부품별 램프가 계속 점등하며 경보음이 울려 이상 유무를 알려주므로 손쉽게 고장 부위를 발견, 정비할 수 있으며, 특히 전기부품에 수증기 및 물이 들어가지 않도록 특수 고안된 컨트롤 박스는 식기세척기의 내구성을 더욱 높였습니다.
기존 식기세척기의 안전장치로는 식기세척후 콘베어 끝의 종단 안전장치가 있었으나, 작업자의 위치에 따라 제어할 수 없는곳이 있어 입구 및 출구에 방수형 비상버튼을 추가로 보완하였으며, 식기세척기 콘베어에 이물질이 있을 경우 자동으로 콘베어가 정지하는 특수장치가 부탁되어 있고, 도어를 열었을 경우 뜨거운 세척수에 의해 작업자를 보호하도록 펌프의 작동을 멈추어 주는 도어 안전장치를 부착하였으며, 도어를 닫으면 다시 작동할 수 있는 등 모든 안전장치를 완벽히 보완하였습니다.
식기세척기의 선두주자 HANSONIC의 35년간 축적된 기술과 경험을 바탕으로 특수 설계된 식기세척기로, 컴퓨터설계로부터 초정밀NC부품가공,
NCT대량생산 체제완비와 라인증설 등으로, 품질의 고급화와 내구성 및 호환성과 신뢰성을 크게 높인 신제품 입니다.
HD-44는 1시간에 238랙을 세척하는 모델입니다.
HDF, HHF는 플라이트 콘베어 타입으로서,
HDF561S, HHF561S는 1시간에 560개의 트레이와 국그릇을 세척하는 1탱크형,
HDF1002S, HHF1002S는 1시간에 1,000개의 트레이와 국그릇을 세척하는 2탱크형,
HDF2003S, HHF2003S는 1시간에 2,000개의 트레이와 국그릇을 세척하는 3탱크형,
HDF3004S, HHF3004S는 1시간에 3,000개의 트레이와 국그릇을 세척하는 4탱크형 입니다.
또한 예를 들어 OPTION을 포함한 HDF561SDEW란 HDF는 HANSONIC DISH-WHASHER FLIGHT TYPE으로 560명 분을 세척하는 1탱크형 식기세척기(S), 건조장치를 부착(D), 에너지 회수장치 부착(E), 폭이 1,200mm 넓은 모델(W)로 된 모델의 의미로, 식기세척기 설치현장 여건을 고려해 당사 영업사원과 충분히 상담 바랍니다.
